Как выбрать идеальные мандарины

08.12.2025

Для многих в России аромат мандаринов стал неотъемлемой частью новогодней атмосферы. В его составе присутствуют важные витамины (С, группы B, K, D), микроэлементы и антиоксиданты, которые способствуют улучшению обмена веществ, укрепляют защитные силы организма, помогают в работе пищеварительной системы и снижают уровень холестерина. Кроме того, мандарины отличаются тем, что не накапливают нитраты.

Специалисты Роспотребнадзора и Роскачества дали ряд советов по выбору качественных плодов и их хранению:

1. Отдавайте предпочтение упругим плодам с глянцевой кожицей желтого или оранжевого оттенка. Форма может быть слегка приплюснутой или с выделяющимся бугорком у плодоножки.
2. Легкий зеленоватый оттенок кожуры не является показателем кислого вкуса — это особенность окраса некоторых сортов.
3. Чрезмерная мягкость и продавливание кожицы при легком нажатии — явный признак начала процессов гниения внутри плода.
4. Наличие зеленых листьев не гарантирует свежести. Зачастую это элемент маркетинга, позволяющий установить более высокую цену.
5. Отсутствие косточек характерно для сортов «Сатсума», «Уншиу», «Надоркотт», а также для гибрида клементин.
6. Плоды из Абхазии имеют узнаваемую слегка сплюснутую, неровную форму. Их кожура — бугристая и рыхлая, цвет варьируется от светло-желтого с зелеными вкраплениями до оранжевого, и отделяется она от мякоти с некоторым усилием.

Совет по хранению: 

Для увеличения срока годности протрите каждый фрукт перед отправкой в холодильник небольшим количеством любого растительного масла.

Рекомендации по употреблению:

Врач-аллерголог Алена Бондаренко предупреждает, что мандарины, как и все цитрусовые, являются сильным аллергеном и стимулируют аппетит. Их не стоит есть непосредственно перед основными приемами пищи.

Детские нормы потребления отличаются:

• Детям до года давать мандарины не рекомендуется.
• С 1 года — не более одной дольки в сутки.
• В 3 года допустима половина целого плода.
• Дошкольникам можно съесть один мандарин.
• Младшим школьникам — два фрукта небольшого размера.

Взрослому человеку без вреда для здоровья можно употреблять до 4-5 некрупных мандаринов в день, желательно разделив это количество на несколько порций в течение дня.

Материал подготовила Валерия Рязанова

Изображение сгенерировано нейросетью